Enclos des Anges – Sesto

Calvi, Enclos des Anges, vin rouge de Corse, Millésime 2019

21,50  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 45% Niellucciu, 45% Grenache, 10% Cinsault    

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : élevage de 18 mois sur lies fines

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat soutenu et brillante

  • Nez : fruits rouges murs, d’épices (poivré et réglisse)

  • Bouche : attaque franche, souple en fin de bouche

Avis de notre sommelier

Un tempérament d’irlandais et un cœur généreux et bouillonnant ! Richard Spurr aime la nature et sa philosophie non interventionniste colle parfaitement à l’esprit des vins qu’il façonne : intègre, dynamique et explosif. En définitive très méditerranéen dans sa définition, l’enclos des anges se dévoile mur, souple en bouche et pourvu d’une matière dense et concentrée. Sa trame gourmande, veloutée et expressive est adoucie par sa texture légèrement crémeuse et relevée par de belles fragrances d’épices et autres essences aromatiques du maquis pour un voyage sensoriel garanti. Un vin du Sud avec le tempérament et la fougue de sa jeunesse…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

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Le domaine Enclos des Anges

L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.

Il s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, les traitements phytosanitaires excluent totalement les pesticides et les herbicides.
Tout le travail de récolte se fait de nuit et manuellement pour respecter la fraîcheur des grains.

La gamme est composée de trois références (une par couleur) et la capacité de production est limitée à 30 000 bouteilles. Les rendements faibles de la vigne dus à une taille très stricte sont la résultante d’une recherche qualitative poussée. Toute la production de l’Enclos des Anges entre dans le cadre de l’AOC Calvi.

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