Enclos des Anges – Sesto – Magnum – Rouge

Enclos des Anges, AOP Corse Calvi, Rouge, Millésime 2019

44,90  TTC

Le magnum de 1,5L

Rupture de stock

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Caractéristiques
  • Cépages : 45% Niellucciu, 45% Grenache, 10% Cinsault    

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : élevage de 18 mois sur lies fines

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat soutenu et brillante

  • Nez : fruits rouges murs, d’épices (poivré et réglisse)

  • Bouche : attaque franche, souple en fin de bouche

Avis de notre sommelier

Le couple Marjorie et Richard Spurr régale, encore une fois. On se délecte de ces jus infusés de fruits murs de couleur intense et fraichement acidulés. Un vin généreux qui respire le maquis et ses essences odorantes, tout en équilibre entre rondeur, fraîcheur et densité aromatique. Une hymne à la gourmandise où chaque gorgée distille son supplément d’âme et ce sentiment de plénitude. Densité de grain, chair pulpeuse et fondante, texture veloutée et finale minérale salivante sur fond d’épices douces pour parachever un récital de saveurs ! Difficile de ne pas succomber à son charme…

Le domaine Enclos des Anges

L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.

Il s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, les traitements phytosanitaires excluent totalement les pesticides et les herbicides.
Tout le travail de récolte se fait de nuit et manuellement pour respecter la fraîcheur des grains.

La gamme est composée de trois références (une par couleur) et la capacité de production est limitée à 30 000 bouteilles. Les rendements faibles de la vigne dus à une taille très stricte sont la résultante d’une recherche qualitative poussée. Toute la production de l’Enclos des Anges entre dans le cadre de l’AOC Calvi.

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