Enclos des Anges

Calvi, Domaine Enclos des Anges, vin rouge de Corse, Millésime 2018

20,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 45% Niellucciu, 45% Grenache, 10% Cinsault    

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : élevage de 18 mois sur lies fines

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat soutenu et brillante

  • Nez : fruits rouges murs, d’épices (poivré et réglisse)

  • Bouche : attaque franche, souple en fin de bouche

Avis de notre sommelier

On dit souvent que l’on reconnait la personnalité d’un vigneron dans le vin qu’il façonne ! Ce vin très méditerranéen fait par un Irlandais au tempérament bouillant et à la philosophie non interventionniste, on pourrait croire à un vin sans identité qui va dans tous les sens…détrompez-vous Richard Spurr en bon pragmatique façonne ses vins sans artifice avec générosité et talent ! Trame mûre et veloutée à la matière dense et concentrée, dont la texture crémeuse et chaleureuse en bouche est relevée par une palette d’épices et de plantes aromatiques du plus bel effet ! A partager sans modération

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Le domaine Enclos des Anges

L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.

Il s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, les traitements phytosanitaires excluent totalement les pesticides et les herbicides.
Tout le travail de récolte se fait de nuit et manuellement pour respecter la fraîcheur des grains.

La gamme est composée de trois références (une par couleur) et la capacité de production est limitée à 30 000 bouteilles. Les rendements faibles de la vigne dus à une taille très stricte sont la résultante d’une recherche qualitative poussée. Toute la production de l’Enclos des Anges entre dans le cadre de l’AOC Calvi.

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