Enclos des Anges

Calvi, Domaine Enclos des Anges, vin blanc de Corse, Millésime 2019 (2018/2017 quand encore disponibles chez le vigneron !)

21,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu    

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : élevage de 12 mois sur lies fines

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : brillante et couleur jaune or

  • Nez : arômes de vendanges tardives puis de fleurs jaunes du maquis

  • Bouche : attaque ronde avec une sensation de sucrosité due aux faibles rendements. L’acidité vient apporter un bon équilibre

Avis de notre sommelier

Beau gras, belle matière ronde et complexe et finale persistante avec de beaux amers minéraux et une belle énergie : un beau vin de gastronomie à déguster après un franc passage en carafe

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

Nez

Corps/Puissance

,

Millésime

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Le domaine Enclos des Anges

L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.

Il s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, les traitements phytosanitaires excluent totalement les pesticides et les herbicides.
Tout le travail de récolte se fait de nuit et manuellement pour respecter la fraîcheur des grains.

La gamme est composée de trois références (une par couleur) et la capacité de production est limitée à 30 000 bouteilles. Les rendements faibles de la vigne dus à une taille très stricte sont la résultante d’une recherche qualitative poussée. Toute la production de l’Enclos des Anges entre dans le cadre de l’AOC Calvi.

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