Enclos des Anges – Sesto

Calvi, Enclos des Anges, vin blanc de Corse, Millésime 2020

21,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu    

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : élevage de 12 mois sur lies fines

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : brillante et couleur jaune or

  • Nez : arômes de vendanges tardives puis de fleurs jaunes du maquis

  • Bouche : attaque ronde avec une sensation de sucrosité due aux faibles rendements. L’acidité vient apporter un bon équilibre

Avis de notre sommelier

Le bouillonnant Richard Spurr nous dévoile dans sa cuvée Enclos des Anges un vermentinu riche en matière et en saveurs ! Rond, complexe et subtil à la fois, un bon carafage révèlera toute sa profondeur aromatique. Vous serez certainement sous le charme de ce vin animé d’une belle énergie à la matière revigorante et doté d’une belle allonge qui accompagne le fluide vers cette finale minérale et persistante du plus bel effet. Un beau vin de gastronomie…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

, ,

Couleur

Affinités

, ,

Bouche

Nez

Corps/Puissance

,

Millésime

Le domaine Enclos des Anges

L’Enclos des Anges situé sur la commune de Calvi a été restructuré en 2008 par Richard et Marjorie Spurs.

Il s’étend aujourd’hui sur 20 hectares. Les vignes sont plantées en coteaux pentus, composés d’arènes granitiques, d’argiles et de tuff sur les hauteurs.

Dans le cadre d’une agriculture raisonnée, les traitements phytosanitaires excluent totalement les pesticides et les herbicides.
Tout le travail de récolte se fait de nuit et manuellement pour respecter la fraîcheur des grains.

La gamme est composée de trois références (une par couleur) et la capacité de production est limitée à 30 000 bouteilles. Les rendements faibles de la vigne dus à une taille très stricte sont la résultante d’une recherche qualitative poussée. Toute la production de l’Enclos des Anges entre dans le cadre de l’AOC Calvi.

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