Caractéristiques

• Cépages : 60% Vermentinu, 30% Biancu gentile 10 % Genovese

• Terroirs : calcaire

• Divers : manuelle Vinification et élevage en cuve inox

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : jaune clair

• Nez : fruits à chairs blanches, poire et pêche

• Bouche : attaque fraîche, milieu de bouche fruité avec de l'ampleur, du gras et de la longueur.

Avis de notre sommelier

Anciennement réputé pour ses terroirs de grands blancs, les vieux calcaires de Bonifacio rayonnent à nouveau notamment à travers un jeune domaine, le domaine Zuria, qui a su très rapidement se faire une place aux sommets des vins de l’extrême Sud de la Corse ! La cuvée Initiale donne déjà beaucoup de finesse et de précision sur des jeunes vignes avec une empreinte terroir très marquée qui laisse place à un fruit fringuant et épuré. Texture tranchante, grande pureté de saveurs, minéralité d’ensemble remarquable, belle persistance en bouche : Cap vers Bonifacio !!!