Domaine Zuria – Initiale – Blanc

Caractéristiques

• Cépages : 60% Vermentinu, 30% Biancu gentile 10 % Genovese

• Terroirs : calcaire

• Divers : manuelle Vinification et élevage en cuve inox

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : jaune clair

• Nez : fruits à chairs blanches, poire et pêche

• Bouche : attaque fraîche, milieu de bouche fruité avec de l'ampleur, du gras et de la longueur.

Avis de notre sommelier

Dans cette cuvée initiale blanc, on retrouve la retranscription d’un terroir calcaire ancien du côté de Bonifacio et une expression fidèle des trois cépages blancs de l’ile en assemblage : le Vermentinu, le Biancu Gentile et le Genovese. La rectitude des calcaires durs, le gras des bas fonds argileux, la proximité du milieu marin, et une gestion des équilibres remarquables associent leur influence dans la construction de ce vin sapide et savoureux, d’une texture droite, délicate et suave qui nous laisse apprécier l’empreinte indélébile du terroir. L’expression racée du Vermentinu majoritaire, la délicatesse du Genovese et la profondeur aromatique du Biancu Gentile s’articulent avec force dans un vin d’émotion d’une grande pureté. Idéal sur des accords gastronomiques marins !