Diplomate

Ajaccio, Domaine Abbatucci, vin blanc de Corse, Millésime 2018

53,00  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : Brustiano, Bianco Gentile, Genovese, Rossola Bianca
  • Terroirs : arènes granitiques
  • Divers : vendange manuelle. Culture biologique et biodynamique.
  • Degré : 13,5
Dégustation
  • Robe : jaune pâle.
  • Nez : fruits jaunes bien mûrs, les fruits exotiques et évoque une bouffée de senteurs du maquis.
  • Bouche : la fraîcheur et la minéralité apporte beaucoup de puissance et de longueur en bouche.
Avis de notre sommelier

La conduite rigoureuse en biodynamie et la maitrise de la grande palette ampélographique présente en culture au Domaine Comte Abbatucci traduisent parfaitement l’aboutissement de cette cuvée confidentielle qui empile les superlatifs. Grande fraîcheur, finesse extrême, souplesse d’expression en bouche et matière ronde et voluptueuse pour un moment d’émotion exceptionnel. Superbe !

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

Millésime

Le Domaine Abbatucci

Situé en Corse du Sud, au coeur de la vallée du Taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine compte parmi les plus anciens vignobles de l’île.

Composé principalement des cépages emblématiques tels que le Vermentino, le Sciacarello ou encore le Nielluccio, il abrite une collection unique de dix huit variétés de cépages endémiques qui constitue aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. Jean-Charles Abbatucci a décidé volontairement de sortir de l’AOC Ajaccio pour exploiter au mieux cette diversité.

Les vendanges sont uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. L’enherbement est permanent et naturel dans l’inter-rang. Le travail du sol se fait sur le rang. La taille est en double cordon Royat. Un suivi technique est effectué en bio-dynamie ainsi que par un œnologue-conseil. Le troupeau de brebis (suivi par homéopathie) pâture dans les vignes pendant l’hiver.

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