Sartène, Domaine Fiumicicoli, vin blanc de Corse, Millésime 2021
24,90 € TTC
Cépages : 100% Vermentinu
Terroirs : coteaux à dominante granitique
Divers : mise en fermentation dans des barriques neuves. Elevage sur lies fines pendant 8 mois avec un batonnage tous les huit jours
Degré : 13,5
Robe : coquille d’œuf aux reflets verts
Nez : puissant où se mêlent des notes d'agrumes et d'épices type cannelle et vanille
Bouche : pleine et ample. Les arômes complexes perçus au nez explosent littéralement lors de la rétro-olfaction avec des notes de beurre vanillées, relevées par la vivacité du pamplemousse
Un brin d’exotisme et de belles évocations briochées viennent nous rappeler la dimension boisée de la cuvée Vassilia du Domaine Fiumicicoli, mise en fermentation en barriques neuves et élevée sur lies pendant 8 mois ! Un vin à découvrir après un bon carafage et de belles associations gustatives afin de révéler comme il se doit ce vin d’une grande amplitude et de belle persistance aromatique. Structuré et complexe, il offrira de belles promesses de voyage sensoriel au fil des sens pour amateurs de belles découvertes ! Patience et longueur de temps…
| Poids | 1.65 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | |
| Couleur | |
| Affinités | |
| Bouche | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Millésime |
Le domaine de 73 hectares se trouve au cœur d’une des premières régions viticoles de Corse entre Sartène et Propriano. Planté en cépages traditionnels corses, il est dirigé par le fondateur Félix Andreani et son fils Simon. Son histoire et ses nombreuses distinctions font du domaine Fiumicicoli l’un des meilleurs représentants de la tradition et de la qualité viticole insulaire.
