Pratavone Tradition

Ajaccio, Domaine Pratavone, vin blanc de Corse, Millésime 2021

17,60  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu (100%)

  • Terroirs : Coteaux d’arènes granitiques situés à 10 km de la mer.

  • Divers : Vendange foulée/ éraflée. Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures, levurage puis fermentation à température contrôlée de 14 à 16°C qui dure environ 12 à 18 jours.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune vert, limpide et cristalline.

  • Nez : Elégant et expressif avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs.

  • Bouche : en finesse, avec du volume, et quelques notes de poire. On remarque une fraicheur et une jolie longueur sur ce vin. Il est minéral et ample avec une bonne complexité.

     

Avis de notre sommelier

La cuvée Tradition nous offre un beau vermentinu dans son expression variétale la plus expressive. Gourmande et rafraichissante, elle n’en demeure pas moins ample et minérale en bouche avec un fruit croquant et une belle persistance aromatique. Elégante et équilibrée, elle pourra vous dévoiler servie à basse température sa fraicheur de fruits et à quelques degrés supplémentaires grâce à une belle structure acide, être accompagné de poissons gras notamment pour de belles associations d’opposition.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

,

Bouche

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Nez

,

Corps/Puissance

,

Millésime

Domaine PRATAVONE

Issu d’une famille de vignerons, Jean COURREGES, à son retour d’Algérie en 1964, est séduit par les coteaux d’arènes granitiques surplombant la vallée du Taravu. Il y crée le Domaine de Pratavone.

Orienté le plus souvent au sud, ce vignoble de 43 ha est implanté sur des collines bien dégagées entre mer et maquis, face au site préhistorique de Filitosa . Sur ces coteaux ensoleillés qui s’élèvent de 45 à 85 m, s’enracinent des cépages typiques, tels que le Sciaccarellu,le nielluciu, le Barbirossa et le Vermentinu.

Les vignes sont ici cultivées selon les méthodes traditionnelles. Les vins du Domaine doivent leur qualité et leur originalité à l’heureuse alliance entre ces cépages, ce terroir et le savoir-faire d’Isabelle Courrèges. Oenologue de formation, elle est parvenue à faire du domaine, l’une des belles réussites de l’appellation.

Depuis 2010 les vendanges s’effectuent la nuit afin de préserver la fraicheur des raisins. En 2016, les vins du domaine ont emballé le Guide des Vins qui lui a attribué 4 étoiles et demie.

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