Cuvée Tradition

Ajaccio, Domaine Pratavone, vin rouge de Corse, Millésime 2017

17,00  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Sciaccarellu (70%), Grenache (20%) et le NiellucciU (10%)

  • Terroirs : Coteaux d’arènes granitiques situés à 10 km de la mer.

  • Divers : Vendange foulée/ éraflée. Dislocation deux fois par jour du chapeau de marc. Température de fermentation contrôlée entre 26° et 28°C. Après fermentation malolactique, élevage en cuves inox de 12 mois avant mise en bouteille au domaine.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : rouge grenat aux reflets violacés bleutés, son nez est épicé. La bouche est marquée par les fruits rouges. Doté d’une indéniable puissance aromatique où le dégustateur trouvera à la fois longueur et  complexité.

  • Nez : fruits rouges avec des notes d’épices douces.

  • Bouche :  Puissance et complexité.

Avis de notre sommelier

Sur les mêmes bases d’assemblage que la cuvée Guillaume, la cuvée tradition non boisée s’enrichit de la fraicheur de l’élevage en cuve qui préserve l’intégrité du fruit, une certaine profondeur de grain et une belle complexité aromatique d’ensemble

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine PRATAVONE

Issu d’une famille de vignerons, Jean COURREGES, à son retour d’Algérie en 1964, est séduit par les coteaux d’arènes granitiques surplombant la vallée du Taravu. Il y crée le Domaine de Pratavone.

Orienté le plus souvent au sud, ce vignoble de 43 ha est implanté sur des collines bien dégagées entre mer et maquis, face au site préhistorique de Filitosa . Sur ces coteaux ensoleillés qui s’élèvent de 45 à 85 m, s’enracinent des cépages typiques, tels que le Sciaccarellu,le nielluciu, le Barbirossa et le Vermentinu.

Les vignes sont ici cultivées selon les méthodes traditionnelles. Les vins du Domaine doivent leur qualité et leur originalité à l’heureuse alliance entre ces cépages, ce terroir et le savoir-faire d’Isabelle Courrèges. Oenologue de formation, elle est parvenue à faire du domaine, l’une des belles réussites de l’appellation.

Depuis 2010 les vendanges s’effectuent la nuit afin de préserver la fraicheur des raisins. En 2016, les vins du domaine ont emballé le Guide des Vins qui lui a attribué 4 étoiles et demie.

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