Cuvée Sophie Blanc

Centre Corse, Domaine Clos Canereccia, vin blanc d’Aléria, Millésime 2018

49,00  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

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Caractéristiques
  • Cépages : Biancu Ghjentile 33% – Vermentinu 33% – Genovese 33%

  • Terroirs : Argilo-calcaire

  • Divers : 2/3 de pressurage direct et 1/3 de fermentation alcoolique de grains entiers, puis pressurage; 100% de la vinification effectuée en fûts Berthomieu de 500L. Elevage effectué à 100%  en foudre

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : Claire

  • Nez : arômes de fleurs blanche et d'agrumes. Belle fraicheur. Le vermentinu domine l'ensemble avec élégance.

  • Bouche : Puissance, fraicheur et longueur avec une finale délicate.

Avis de notre sommelier

Au Clos Canereccia, les hommages se succèdent au gré des cuvées confidentielles ! Après l’élevage en amphore et son coup de projecteur ampélographique en clin d’oeil à l’histoire et aux traditions, quelques notes d’amour avec cette cuvée Sophie puissante, gourmande et élégante au boisé intégré d’une très grande finesse ! Coup de foudre garanti

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine Canareccia

L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs 35 hectares de vignes, Merlot et autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah à Aléria.

En 2010, la naissance du Clos Canereccia avec TIti,  le fils de Christian, qui prend les commandes.

Il affirme rapidement sa volonté d’élaborer son propre vin. Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.

Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage.

Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. qui élèvent des vins expressifs, caractériels et inattendus. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.

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