Cuvée Guillaume

Ajaccio, Domaine Comte Peraldi, vin rouge de Corse, Millésime 2016

29,00  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

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Caractéristiques
  • Cépages : 50% Niellucciu - 40% Syrah  - 10% Carignan

  • Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

  • Divers : vinification en petites cuves avec des pigeages quotidiens. Elevage de 18 mois au moins, dont 12 en barriques âgées de 3 ans.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat, profonde et lumineuse, aux reflets pourpres

  • Nez : parfums de  fruits noirs compotés,  de cuir, d’épices, et des notes boisées.

  • Bouche :  la puissance s’allie à la gourmandise. Superbe équilibre.

Avis de notre sommelier

L’excellent millésime met en lumière le parfait équilibre entre puissance et gourmandise dans cette cuvée guillaume intense et mûre à souhait ! Racé et charnu, ce vin dévoilera l’étendue de sa complexité aromatique après une aération significative et sa trame boisée fondue pourra laisser place à de beaux accords gastronomiques.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine Comte PERALDI

Le Domaine Comte PERALDI possède et cultive 50 hectares de vignes nichées sur les coteaux de Mezzavia, sur les hauteurs d’Ajaccio. C’est là, aux portes de la ville, que Louis de Poix démaquisa et planta des vignes en 1965.

Le vignoble repose sur un sol granitique, réputé pour donner aux vins de la finesse, et une couleur légère mais des arômes intenses. Le climat est méditerranéen, avec des températures douces en hiver et des risques de sécheresse en été, et une influence force de la mer et de la montagne, toutes deux proches.

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