Cuvée Guillaume

Ajaccio, Domaine de Pratavone, vin blanc de Corse, Millésime 2018

21,50  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Vermentinu (100%)

  • Terroirs : Coteaux d’arènes granitiques situés à 10 km de la mer.

  • Divers : Vendange foulée/ éraflée. Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures. Après fermentation il est élevé en barriques pendant 12 mois..

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : Or pâle aux reflets argentés.

  • Nez : Fruits et fleurs blanches.

  • Bouche : Une grande longueur en bouche avec un joli parcours aromatique qui va de la vanille aux notes beurrées.

Avis de notre sommelier

Ce vermentinu issue de la cuvée Guillaume du Domaine de Pratavone séduira les amateurs de gastronomie riche en textures. L’élevage en barriques a influencé notablement la charpente et l’aromatique du vin en lui apportant matière, complexité et beau potentiel de garde !

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine PRATAVONE

Issu d’une famille de vignerons, Jean COURREGES, à son retour d’Algérie en 1964, est séduit par les coteaux d’arènes granitiques surplombant la vallée du Taravu. Il y crée le Domaine de Pratavone.

Orienté le plus souvent au sud, ce vignoble de 43 ha est implanté sur des collines bien dégagées entre mer et maquis, face au site préhistorique de Filitosa . Sur ces coteaux ensoleillés qui s’élèvent de 45 à 85 m, s’enracinent des cépages typiques, tels que le Sciaccarellu,le nielluciu, le Barbirossa et le Vermentinu.

Les vignes sont ici cultivées selon les méthodes traditionnelles. Les vins du Domaine doivent leur qualité et leur originalité à l’heureuse alliance entre ces cépages, ce terroir et le savoir-faire d’Isabelle Courrèges. Oenologue de formation, elle est parvenue à faire du domaine, l’une des belles réussites de l’appellation.

Depuis 2010 les vendanges s’effectuent la nuit afin de préserver la fraicheur des raisins. En 2016, les vins du domaine ont emballé le Guide des Vins qui lui a attribué 4 étoiles et demie.

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