La Villa Angeli – Don Pasquale – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu et Minustellu

• Terroirs : silico-argileux, présence de galets roulés.

• Divers  : les grappes sont cueillies manuellement et soigneusement sélectionnées, stockées dans des enceintes réfrigérées à très basse température pendant plusieurs jours

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : rubis profond

• Nez : intense de fruits rouges aux nuances poivrées

• Bouche : les tanins se font soyeux et veloutés, bouche complexe et structurée.

Avis de notre sommelier

Un beau flacon en forme d’amphore comme un clin d’oeil à l’histoire antique du Comptoir d’Alalia, premier vignoble connu dans l’île, mis en place il y a près de 2600 ans dans la plaine orientale du côté d’Aléria ! Issue d’un bel assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu et Minustellu et d’une macération longue, la richesse et la concentration des jus ne tardent pas à se faire sentir ! Grain profond et séducteur, fruité mur et intense, encadré par une belle fraicheur et une structure enveloppante, ce vin soyeux, plein de caractère et de complexité vous séduira par sa texture riche et sa belle longueur en bouche. Après un franc carafage, il acceptera des viandes de caractère et des plats en sauce bien garnis…