Cuvée des Pierre

Centre Corse, Domaine Clos Canereccia, vin Rouge d’Aléria, millésime 2018

19,90  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : Niellucciu 50% – Syrah 25% – Grenache 25%

  • Terroirs : silico-argileux, présence de galets roulés.

  • Divers  :Vinification de12h en chambre froide, encuvage gravitaire, fermentation de 20 jours à 26°C avec deux remontages par jour, finale à chaud (30°C) pendant 15 jours. Elevage 6 mois en foudre de chêne puis de 6 mois en cuve inox.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : rubis soutenu, légèrement tuilé

  • Nez : intense et complexe de fruits rouges bien murs

  • Bouche : fruits rouges frais avec une pointe de violette. Les tanins sont souples et soyeux

    .

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Domaine Canareccia

L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs 35 hectares de vignes, Merlot et autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah à Aléria.

En 2010, la naissance du Clos Canereccia avec TIti,  le fils de Christian, qui prend les commandes.

Il affirme rapidement sa volonté d’élaborer son propre vin. Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.

Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage.

Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. qui élèvent des vins expressifs, caractériels et inattendus. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.