Saparale Casteddu

Sartène, Domaine Saparale, vin rouge de Corse, Millésime 2020

23,70  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Niellucciu, Sciacarellu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : vieillissement en foudres et barriques durant 12 mois.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : rouge grenat se pare de reflets bruns en vieillissant

  • Nez : notes d’épices, de fruits cuits, de torréfaction et de chocolat

  • Bouche : gourmande, puissante et charpentée, avec une très grande longueur

Avis de notre sommelier

Amateurs de vins charpentés, vous avez ici un sacré client ! La cuvée Casteddu du Domaine Saparale qui exprime la quintessence des côteaux du domaine, avec des raisins concentrés et des rendements assez faibles, offre un vin puissant au grain sèveux, à la matière dense et au boisé fondu. La structure du Niellucciu vient s’associer à la gourmandise et à la profondeur de jus du Sciaccarellu pour nous délivrer un modèle de concentration et de complexité. Une cuvée qui se dévoilera pleinement après quelques années de garde ou un carafage franc pour les plus impatients d’entre vous, le temps d’arrondir ses tannins et d’affiner son ossature dont la structure acide est promesse d’une bonne garde. A consommer de préférence accompagnée de viandes maturées ou de gibiers en sauce…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

,

Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Le domaine Saparale

Précurseur d’une viticulture d’ambition, attachée à son terroir, Saparale a été repris dans les années 90, renaissant de ses ruines et revenant au premier plan des vins de l’île de beauté.

Le Domaine est aujourd’hui connu pour ses trois cuvées alliant finesse et caractère.

Son terroir est incroyable: niché entre montagne, maquis, et vallée c’est un véritable bout du monde sauvage dont la biodiversité est unique.

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