Sartène, Domaine Saparale, vin rosé de Corse, Millésime 2021
19,90 € TTC
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Cépages : Sciacarellu, Vermentinu.
Terroirs : arènes granitiques
Divers : pressurage direct de la vendange entière
Degré : 13,5
Robe : rose saumonée, très claire
Nez : fruits à chair blanche, comme la pêche de vigne, auxquelles se mêle une pointe de pamplemousse rose.
Bouche : gourmande, ronde et fraîche, avec beaucoup d'ampleur
Un rosé de gastronomie à base de sciaccarellu en vendanges entières, dont les raisins proviennent des coteaux du Domaine Saparale, et élevé en barriques. C’est ce qui constitue le socle de la cuvée Casteddu. Un vin de caractère au profil structuré, vineux, frais, gourmand, rond, juteux et en même temps très subtil qui pourra s’associer parfaitement par exemple à du poisson grillée à chair tendre ou à une volaille dans son jus ! Un rosé pour toutes circonstances…
| Poids | 1.65 kg |
|---|---|
| Format | |
| Accord Mets/Vins | Apéritif, Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Viande rouge |
| Bouche | |
| Couleur | |
| Nez | |
| Corps/Puissance | |
| Affinités | |
| Millésime |
Précurseur d’une viticulture d’ambition, attachée à son terroir, Saparale a été repris dans les années 90, renaissant de ses ruines et revenant au premier plan des vins de l’île de beauté.
Le Domaine est aujourd’hui connu pour ses trois cuvées alliant finesse et caractère.
Son terroir est incroyable: niché entre montagne, maquis, et vallée c’est un véritable bout du monde sauvage dont la biodiversité est unique.
