Comte Peraldi – Rosé

Caractéristiques

• Cépages : Sciaccarellu (60%) - Cinsault (30%) - Niellucciu (10%)

• Terroirs : Coteaux d’arènes granitiques

• Divers : Elevage en cuve sur lies pendant l’hiver

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : Saumon clair, lumineuse, aux reflets argentés

• Nez : Parfums de petits fruits rouges frais (fraise, framboise), d’agrumes (pomelos) et d’épices

• Bouche : Attaque fraîche, tonique, qui évolue sur une sensation à la fois gourmande et acidulée

Avis de notre sommelier

La prépondérance du Sciaccarellu dans ce bel assemblage prend tout son sens sur ce millésime où l’harmonie règne en maitre avec un fruit croquant et savoureux, rehaussé par une belle note poivrée rappelant la palette variétale du cépage roi de l’Appellation Ajaccio. Fraichement acidulé et d’une belle persistance en bouche, il accompagnera aussi bien vos grillades au feu de bois qu’une cuisine méditerranéenne riche et colorée ! Diablement bon…