Comte Peraldi – Cuvée Guillaume

Ajaccio, Comte Peraldi, vin rouge de Corse, Millésime 2016

29,00  TTC

La bouteille de 75cl

Rupture de stock

Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 50% Niellucciu - 40% Syrah  - 10% Carignan

  • Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

  • Divers : vinification en petites cuves avec des pigeages quotidiens. Elevage de 18 mois au moins, dont 12 en barriques âgées de 3 ans.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat, profonde et lumineuse, aux reflets pourpres

  • Nez : parfums de  fruits noirs compotés,  de cuir, d’épices, et des notes boisées.

  • Bouche :  la puissance s’allie à la gourmandise. Superbe équilibre.

Avis de notre sommelier

La cuvée Guillaume 2016 du Domaine Comte Peraldi ou la cuvée de gastronomie par excellence…Un assemblage détonnant qui révèle avec gourmandise un profil de vin intense et charnu au fruité mur et compoté finement épicé. Un vin qui a fait sa mue après quelques années de garde et un élevage sous bois significatif pour révéler aujourd’hui une expression généreuse et complexe à la texture veloutée et aux tanins fondus, d’une grande distinction aromatique. Les très beaux équilibres observés sur le millésime n’étant pas étranger à la grande précision qui s’opère au fil des sens. Après un franc carafage et de belles propositions gourmandes, il pourra dévoiler sa quintessence d’expression ! Divinement racé…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine Comte PERALDI

Le Domaine Comte PERALDI possède et cultive 50 hectares de vignes nichées sur les coteaux de Mezzavia, sur les hauteurs d’Ajaccio. C’est là, aux portes de la ville, que Louis de Poix démaquisa et planta des vignes en 1965.

Le vignoble repose sur un sol granitique, réputé pour donner aux vins de la finesse, et une couleur légère mais des arômes intenses. Le climat est méditerranéen, avec des températures douces en hiver et des risques de sécheresse en été, et une influence force de la mer et de la montagne, toutes deux proches.

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