Comte Peraldi – Cinsault – Rouge

Caractéristiques

• Cépages : Cinsault

• Terroirs : coteaux d’arènes granitiques

• Divers : vinification en jarres, non filtré - Elevage 18 mois.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : grenat profonde et lumineuse, aux reflets pourpres

• Nez : intense, parfums de fruits noirs compotés, de cuir, d’épices, et des notes boisées

• Bouche : la puissance s’allie à la gourmandise. Les tanins sont fondus et soutiennent bien la texture charnue et veloutée de ce vin.

Avis de notre sommelier

Honneur au cépage Cinsault dans cette cuvée éphémère vinifiée et vieillie en amphore et non filtrée sur une période de 18 mois. Les vieilles vignes impriment leur jus à des rendements faibles dans un continuum de matière dense et expressive. L’ensemble équilibré et riche, sans superflu, infusé de fruits murs confiturés et d’herbes du maquis, impose une tonalité gourmande et charnue d’une grande distinction aromatique. Ephémère, mais pas dans le verre. A découvrir…vite !