Caractéristiques
- Cépages : 100% vermentinu
- Terroirs : sol schisteux mêlé à quelques argiles
- Divers : vendange manuelle
- Degré : 13,5
Dégustation
- Robe : jaune claire et brillante
- Nez : très expressif avec des parfums de pomme cuite, de fleurs des champs, de thym, d’eucalyptus et de miel de sapin.
- Bouche : le vin est minéral mais harmonieux, porté par de beaux amers. Il s’étire dans une longue finale associant le fruit et des saveurs épicées de poivre et de paprika.
Avis de notre sommelier
Les millésimes se suivent et s’accordent à témoigner que la pointe du Cap Corse est une terre de grands blancs, et le vermentinu un cépage hybride capable de nous offrir une variété de profils toujours aussi enthousiasmants que déroutants. Le Blanc de Blancs du Clos Nicrosi en est un de ses plus beaux ambassadeurs, un vin d’émotion qui confirme la remontée en puissance de ce haut-lieu historique de la viticulture insulaire, cher à la famille Luigi. Un vermentinu qui n’accepte aucune comparaison sur ces sols argilo-schisteux tellement le terroir s’y exprime de manière si différenciée et unique. Un cocktail explosif de minéralité, de gourmandise, d’énergie soutenu par de belles acidités qui exprime ici un profil sec et équilibré et une finale saline et salivante qui nous rappelle la force et la fréquence des vents et la proximité de la mer. Assurément un grand vin de lieu capable de traverser les années sans faillir. Exceptionnel !
