Clos Finidori

Figari, Clos  Finidori, vin rouge de Corse, Millésime 2020

24,00  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , , , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 70% Niellucciu et 30% Niellucciu

  • Terroirs : arènes granitiques

  • Divers : agriculture biologique, élevage en barriques, vignes de 6 ans. 5000 bouteilles seulement

  • Degré : 13,5
Dégustation
  • Robe : grenat

  • Nez : aromatique, et légèrement épicé

  • Bouche : tanins ronds et fruits noirs

Avis de notre sommelier

Matteo Finidori fait partie de la jeune garde qui participe au renouveau de l’Appellation Corse-Figari. Ce nouveau domaine de l’extrême Sud, intégré en plein cœur du maquis du magnifique domaine de Piscia à 300 m d’altitude sur les hauteurs de Figari, nous dévoile un vin gourmand plein de caractère et de sève qui dévoilera tout son potentiel après une franche aération. L’élevage en barrique accentue la structure charpentée apportée par le Niellucciu. La profondeur aromatique du Sciaccarellu et la bonne structure acide du vin, dont les jeunes vignes prennent place dans un lieu aux prédispositions naturelles remarquables sur des côteaux granitiques bien ventilés et inondés de soleil, façonne un vin équilibré et complexe. Du jus, une bouche assez souple aux tanins fondus et une finale minérale et salivante vous donneront l’envie d’y associer de belles pièces de viandes racées ! A découvrir…

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

, ,

Bouche

,

Nez

, ,

Corps/Puissance

Millésime

Le domaine des Finidori​ (Piscia)

Le Domaine des Finidori est une propriété familiale se trouvant sur les hauteurs de la Corse du  Sud, surplombant  le  golfe de  Vintilegna  et  la  baie  de  Figari.  Sur  les  60  hectares  de  la propriété, trois hectares sont consacrés à la culture de la vigne corse. Le climat ensoleillé, la chaleur tempérée par la mer et le vent sec du sud de la Corse offrent des  conditions  parfaites  pour  la  culture  de  la  vigne.  Dans  la  région  de  Figari,  la  terre  est granitique  avec  des  affleurements  calcaires.  Ce  terroir  donne  des  vins  expressifs, fins  et minéraux.  Les  cépages  cultivés  sur  le  Domaine  de  Piscia  sont  typiques  des  vins  corses : Niellucciu, Carcajolo, Sciaccarellu, Vermentinu, Grenache. Le  Domaine  bénéficie  du  label  bio. Le vin rouge, blanc ou du rosé sont produits en petite quantité sur l’exploitation. Les vignes sont vendangées à la main. Après quelques semaines  en  cuve inox,  le  vin  est  élevé  en  futs  en  bois  afin  de  lui  donner  tout  son caractère.

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