Clos Culombu – Ribbe Rosse – Rouge

Clos Culombu, AOP Corse Calvi, Rouge, Millésime 2020

27,10  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : 50% Niellucciu, 50% Sciaccarellu

  • Terroirs : arènes monzogranitiques

  • Divers : vendange manuelle

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : brillant avec des reflets rubis

  • Nez : des notes de coulis de cassis, de réglisse, de tabac froid et des notes épicées de fleurs immortelles et de sous-bois.

  • Bouche : longue, riche avec des tanins subtiles.

Avis de notre sommelier

Mêlées aux arènes monzogranitiques sur lesquelles reposent les vignes du Clos Culombu, le parcellaire RIbbe Rosse implanté sur un socle argileux associé à des dépôts alluvionnaires sablo-limoneux favorisent à la fois une structure charpentée, une grande souplesse en bouche et des jus concentrés. Le parfait équilibre obtenu en bouche en dépit de tanins fermes mais intégrés, incombe tout d’abord à la situation des terrasses au pied de la chaine montagneuse. Elle apporte à la fois de la fraicheur et une maturité aboutie des raisins. Le choix d’une extraction douce faite durant l’élevage sous-bois module l’apport de ce dernier. Un beau relief, une matière mûre, suave et sèveuse portée par une belle acidité nous régale de sa subtilité aromatique qui se précise au fil de l’aération. Une valeur sûre…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Affinités

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Couleur

Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Clos Culombu

Paul Suzzoni et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois années plus tard.
Etienne, le fils cadet, reprend la tête du domaine en 1986 après des études de vétérinaire à Paris. Passionné par sa terre et conscient du potentiel des vins de Calvi, il investit dans le foncier dans l’optique d’agrandir la superficie du vignoble.

Aujourd’hui, le domaine compte 64 hectares de vignes, 12 hectares d’oliviers et possède un bétail bovin de 40 têtes pâturant sur plus de 30 hectares de prairies et chênaies. En 2016, la transmission familiale écrit un nouveau chapitre du clos avec l’arrivée de Paul-Antoine, le fils aîné d’Etienne, qui a ainsi pu vinifier le 40ème millésime du Clos Culombu.

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