Clos Culombu – Ribbe Rosse

Calvi, Domaine Clos Culombu, vin blanc de Corse, Millésime 2019

25,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : arènes monzogranitiques

  • Divers : vendange manuelle

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune paille

  • Nez : intense avec des arômes de poivre, de noisettes moulues et d'abricots secs

  • Bouche : attaque fraîche et pleine d'énergie. La finale est grande et beurrée.

Avis de notre sommelier

Disposant désormais d’une cave enterrée haut de gamme, le Clos Culombu continue sa montée en puissance et la famille Suzzoni peut être fière du gros travail d’expérimentation et d’exploration faits à travers la richesse ampélographique insulaire. La notion de terroir est bien entendu centrale dans cette démarche : un bel exemple avec le parcellaire Ribbe Rosse où les terrasses monzogranitiques cohabitent avec des argiles rouges et autres dépôts détritiques montagnards et fluviaux. Un superbe vermentinu vinifié et élevé en fût qu’il conviendra de carafer pour en exprimer tout son potentiel. Une chair pulpeuse, beaucoup d’envergure et de profondeur pour un vin au profil charnu et dynamique. Doté d’un bel équilibre, la finale sapide aux notes d’épices douces prolongera le plaisir et vous donnera certainement l’envie d’y associer des mets des plus savoureux…

 

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

,

Bouche

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Nez

,

Corps/Puissance

,

Millésime

Clos Culombu

Paul Suzzoni et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois années plus tard.
Etienne, le fils cadet, reprend la tête du domaine en 1986 après des études de vétérinaire à Paris. Passionné par sa terre et conscient du potentiel des vins de Calvi, il investit dans le foncier dans l’optique d’agrandir la superficie du vignoble.

Aujourd’hui, le domaine compte 64 hectares de vignes, 12 hectares d’oliviers et possède un bétail bovin de 40 têtes pâturant sur plus de 30 hectares de prairies et chênaies. En 2016, la transmission familiale écrit un nouveau chapitre du clos avec l’arrivée de Paul-Antoine, le fils aîné d’Etienne, qui a ainsi pu vinifier le 40ème millésime du Clos Culombu.

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