Clos Culombu – Ribbe Rosse – Blanc

Clos Culombu, AOP Corse Calvi, Blanc,  Millésime 2020

27,10  TTC

La bouteille de 75cl
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Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : arènes monzogranitiques

  • Divers : vendange manuelle

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune paille

  • Nez : intense avec des arômes de poivre, de noisettes moulues et d'abricots secs

  • Bouche : attaque fraîche et pleine d'énergie. La finale est grande et beurrée.

Avis de notre sommelier

Un brin pâtissier à l’ouverture, le parcellaire de Vermentinu issue de la cuvée Ribbe Rosse se fait attendre avant de déployer sa matière riche et complexe ! L’aération franche révèle un vin revigorant et texturé, équilibré entre fraicheur, rondeur et complexité aromatique. Un beau travail d’élevage qui dévoile au fil des sens une cuvée de gastronomie à haute valeur ajoutée. Patience et longueur de temps, vous ne serez pas déçus !!!

Clos Culombu

Paul Suzzoni et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois années plus tard.
Etienne, le fils cadet, reprend la tête du domaine en 1986 après des études de vétérinaire à Paris. Passionné par sa terre et conscient du potentiel des vins de Calvi, il investit dans le foncier dans l’optique d’agrandir la superficie du vignoble.

Aujourd’hui, le domaine compte 64 hectares de vignes, 12 hectares d’oliviers et possède un bétail bovin de 40 têtes pâturant sur plus de 30 hectares de prairies et chênaies. En 2016, la transmission familiale écrit un nouveau chapitre du clos avec l’arrivée de Paul-Antoine, le fils aîné d’Etienne, qui a ainsi pu vinifier le 40ème millésime du Clos Culombu.

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