Clos Canereccia

Centre Corse, Domaine Clos Canereccia, vin Rouge de Corse, millésime 2017

24,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Niellucciu 80% – Syrah 5% – Grenache 15%

  • Terroirs : silico-argileux

  • Divers  : élevage 12 mois en foudre (Niellucciu), 12 mois demi-muits (Syrah, Grenache)

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : rubis soutenu, légèrement tuilée

  • Nez : puissants, légèrement giboyeux, senteurs du maquis

  • Bouche : puissante et persistante, explosive , légère touche vanillée

Avis de notre sommelier

Christian Esteve nous fait rentrer dans son univers à travers cette cuvée singulière qu’il faut prendre le temps de découvrir après une aération franche et une association gourmande capable de soutenir la comparaison. La dominante de Niellucciu structure une charpente dense et colorée qui va au fil de l’aération prendre la mesure de son caractère sauvage. Les cépages méridionaux qui complètent l’assemblage apportent profondeur de jus et complexité aromatique. Un vin très sudiste dans sa définition où d’un côté la densité de fruits murs et l’aromatique soutenu autour des essences du maquis et des notes d’élevage, et de l’autre la bonne structure acide, n’impose aucune lourdeur. Amateurs de gibiers, ce vin est fait pour vous ! Masculin mais pas macho, l’aération l’a rendu civilisé…ne l’oubliez pas le moment venu…

.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

Bouche

Nez

,

Corps/Puissance

Millésime

Domaine Canareccia

L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs 35 hectares de vignes, Merlot et autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah à Aléria.

En 2010, la naissance du Clos Canereccia avec TIti,  le fils de Christian, qui prend les commandes.

Il affirme rapidement sa volonté d’élaborer son propre vin. Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.

Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage.

Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. qui élèvent des vins expressifs, caractériels et inattendus. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.

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