Clos Canereccia – Cuvée Sophie

Caractéristiques

• Cépages : Biancu Ghjentile 33% – Vermentinu 33% – Genovese 33%

• Terroirs : Argilo-calcaire

• Divers : 2/3 de pressurage direct et 1/3 de fermentation alcoolique de grains entiers, puis pressurage; 100% de la vinification effectuée en fûts Berthomieu de 500L. Elevage effectué à 100%  en foudre

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : Claire

• Nez : arômes de fleurs blanche et d'agrumes. Belle fraicheur. Le vermentinu domine l'ensemble avec élégance.

• Bouche : Puissance, fraicheur et longueur avec une finale délicate.

Avis de notre sommelier

La tradition, la transmission, le partage sans oublier l’amour. Au Clos Canereccia, les hommages se succèdent au gré de cuvées confidentielles où l’émotion du terroir et la pâte du vigneron s’accompagnent et sont prêtes à s’associer durablement ! Il faut dire que Christian Esteve dans ces différentes expérimentations nous emballe rapidement : une sensibilité certaine, un sens aigu de la précision, un talent qui poursuit son œuvre. Cette cuvée en hommage à son épouse, qui associe trois cépages autochtones et des choix de vinification qui privilégient cette fois ci des contenants en bois, est remarquable de bout en bout. Intense, puissante, gourmande, rafraichissante, complexe, il ne s’agit pas de la force des sentiments mais bien de ce qui caractérise ce très beau flacon dont le boisé fondu et les notes d’élevage soulignent un fruit mur et une trame ronde et persistante animée d’une grande énergie. D’une grande sensualité et d’une grande délicatesse. Une belle partition amoureuse pour un coup de foudre garanti…