Clos Canereccia – Cuvée Sophie Blanc

Domaine Clos Canereccia, Vin de France, Blanc, Millésime 2019

51,60  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Biancu Ghjentile 33% – Vermentinu 33% – Genovese 33%

  • Terroirs : Argilo-calcaire

  • Divers : 2/3 de pressurage direct et 1/3 de fermentation alcoolique de grains entiers, puis pressurage; 100% de la vinification effectuée en fûts Berthomieu de 500L. Elevage effectué à 100%  en foudre

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : Claire

  • Nez : arômes de fleurs blanche et d'agrumes. Belle fraicheur. Le vermentinu domine l'ensemble avec élégance.

  • Bouche : Puissance, fraicheur et longueur avec une finale délicate.

Avis de notre sommelier

De la transmission à la tradition en passant par l’amour, Christian Esteve ne laisse personne au bord du chemin. Incontestablement, la cuvée du vigneron en hommage à son épouse est bien celle de l’aboutissement. Issue d’une sélection parcellaire de Vermentinu, Biancu Gentile et Genovese, la patine avec le temps du profil boisé qui structure le parcours de vinification de la cuvée Sophie invite au grand raffinement. Intense, précise, délicate, soyeuse, complexe, sa trame ronde et veloutée se fend d’une texture de velours et d’une grande élégance de style. Sensuelle et charismatique, elle sera l’arbitre éclairé de vos plus belles virées gastronomiques ! Pas de sentimentalisme, vous serez vite conquis…

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Bouche

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Nez

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Corps/Puissance

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Millésime

Domaine Canareccia

L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs 35 hectares de vignes, Merlot et autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah à Aléria.

En 2010, la naissance du Clos Canereccia avec TIti,  le fils de Christian, qui prend les commandes.

Il affirme rapidement sa volonté d’élaborer son propre vin. Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.

Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage.

Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. qui élèvent des vins expressifs, caractériels et inattendus. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.

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