Clos Canereccia

Centre Corse, Domaine Clos Canereccia, vin Blanc  de Corse, millésime 2019

25,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : silico-argileux

  • Divers  : élevage 2/3 cuve inox, 1/3 fûts de chêne

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : jaune pâle

  • Nez : fruits (poire, coin), touche de fleurs blanches

  • Bouche : puissante et persistante

Avis de notre sommelier

Les légères notes d’élevage de ce vermentinu, dont un tiers s’effectue en fût de chêne, structurent et accompagnent ce vin gourmand qui affiche une grande franchise de fruits et un profil épuré et dynamique. Animé d’une grande énergie, il gagnera en subtilité et en précision à l’aération et sa belle colonne vertébrale acide lui permettra de beaux accords gourmands où sauce blanche et épices orientales seront de bons points d’ancrage potentiels. Epicurieux, une valeur sûre…

.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

,

Bouche

Nez

,

Corps/Puissance

Millésime

Domaine Canareccia

L’histoire du domaine débute dans en 1970. Pierre et Christian, vignerons et passionnés par le vin, cultivent leurs 35 hectares de vignes, Merlot et autres cépages traditionnels comme le grenache ou la syrah à Aléria. En 2010, la naissance du Clos Canereccia avec TIti,  le fils de Christian, qui prend les commandes.

Il affirme rapidement sa volonté d’élaborer son propre vin. Les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcajolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble du Clos Canereccia.

Toute la vendange est traitée par gravitation dans les cuves inox. Au sous-sol, le chai abrite les fûts de chênes, où le rouge est en cours d’élevage. Depuis 2017, 9 hectares sont alors entièrement dédiés à cette nouvelle cave. qui élèvent des vins expressifs, caractériels et inattendus. Le domaine s’inscrit dans une démarche de conversion biologique.

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