Castellu di Baricci blanc

Sartène, Domaine Castellu di Baricci, vin blanc de Corse, Millésime 2020

28,50  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , , , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : 100% Vermentinu

  • Terroirs : sols d’arènes granitiques décomposées.

  • Divers : traitements phytosanitaires à base d’argile. Pressurage direct des grappes entières. Batonnages réguliers et ouillage rythment l’élevage en fût de chêne qui dure environ 8 mois.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : légère à reflet jaune paille, belle brillance.

  • Nez : sur le fruit blanc puis des notes florales apparaissent avec un léger miellé.

  • Bouche : attaque assez vive et on trouve une belle longueur. En final, on retrouve le fruit blanc et une légère note d'amertume positive typique du Vermentinu.

Avis de notre sommelier

C’est un vin à servir entre 8° et 10°, il accompagnera un poisson ou des fromages à pâtes persillées ainsi que des plats à la truffe.

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

, ,

Couleur

Affinités

, ,

Bouche

,

Nez

,

Corps/Puissance

Millésime

Domaine Castellu di Baricci​

C’est au cœur de la belle Vallée de l’Ortolo sur la commune de Sartène que se niche  Castellu di Baricci. La vigne se situe sur des parcelles en coteaux, rive droite de l’Ortolo entre 100 et 150 mètres d’altitude.

Une orientation sud–est et une plantation Nord/Sud permet un ensoleillement exceptionnel.

Le micro-climat de la vallée caractérisé par une faible pluviométrie et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit fait de ce terroir une terre idéale pour l’élaboration de vins d’exception. Le sol qui nourrit chaque pied est une terre constituée de limons et de sables : il se décline en plusieurs terroirs: des alluvions, des colluvions, des dégradations de l’arène granitique.

L’identité associée à une exigence de qualité sont les fers de lance du domaine. Ainsi, les 16Ha du domaine sont plantés en cépages corses et méridionaux : vermentinusciacarelluniellucciu, grenache, et minustellu avec une taille en cordon de Royat pour tout le vignoble et sont soumis au cahier des charges de l’AOP Corse Sartène et à celui de l’agriculture biologique.

Le Tour de Corse des rosés en promotion à 99€ au lieu de 110€

NE MANQUEZ PAS NOS OFFRES À VENIR ! INSCRIVEZ-VOUS A NOTRE NEWSLETTER !

preloader