Domaine Sant Armettu – Burghese – Rouge

Domaine Sant Armettu, IGP Ile de Beauté, Rouge, Millésime 2019

71,90  TTC

La bouteille de 75cl
Caractéristiques
  • Cépages : 65% Sciaccarellu, 20% Minustellu, 10% Elegante, 5% Carcaghjolu Neru

  • Terroirs : arènes granitiques des coteaux de Tizzano

  • Divers : Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeages et remontages selon la cinétique sensorielle. Elevage de 30 mois en demi-muids puis 6 mois en bouteille.

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : profonde grenat avec reflets tuilés.

  • Nez : Concentré et complexe.

  • Bouche : Attaque ample et structurée,  pulpeux, harmonieux, délicat. ce vin pousse tous les curseurs. Il associe la pureté éclatante d’un Ermite au caractère du Myrtus.

Avis de notre sommelier

La cuvée Burghese est bien celle de l’accomplissement pour Gilles Seroin. Elle réunit des choix forts où cépages identitaires et élevage sous-bois long de 36 mois en sont les grandes bases. Cette sélection parcellaire issue des coteaux de Tizzano, où chaque cépage apporte une dimension au vin, révèle au fil de l’aération un vin étoffé, de grande envergure, au charme singulier et envoutant où la trame délicatement patinée et complexe au niveau aromatique étale sa matière juteuse anoblie notamment par de belles évocations de fleurs séchées, de poivre noir et d’épices douces. Un vin d’auteur où rien n’est laissé au hasard. Pour le meilleur…

Domaine Sant Armettu

En 1964, Paul Seroin, jeune visionnaire s’installe sur cette terre sauvage de Corse, terre superbe, baignée par le soleil, la quiétude, et bien sur pour le potentiel pressenti de ses sols.
C’est à Sant’Armettu, qu’il choisit de s’ancrer ; ce lieu à la beauté envoûtante où vivait un ermite passionné par les plantes qui avait le don de guérir. En 1996, Gilles, son fils, crée le chai où depuis il
vinifie et élève les vins du domaine.

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