Domaine de La Punta Balianu

Caractéristiques

• Cépages : 40% niellucciu, 40% syrah, 20% grenache

• Terroirs : sols argilo-calcaires

• Divers : 10 à 11 mois en barrique de 1 à 4 vins ainsi qu’en cuve bois puis élevage en bouteille de 1 à 2 ans.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : grenat aux reflets sombres.

• Nez : expressif, exhibant des notes de fruits noirs et d’épices

• Bouche : dense, équilibrée, dotée de jolis tanins fins et racés, rehaussée par une saveur de brioche toastée interminable.

Avis de notre sommelier

Après une franche aération, il dévoilera sa fougue sudiste où se superposent une charpente dense sans être imposante, construite autour de la Syrah et du Niellucciu, et sa dimension juteuse symbolisée par l’apport dans l’assemblage du grenache noir. Le tout patiné par une macération assez longue et un élevage sur mesure qui viennent renforcer cette cuvée pleine de caractère au grain séveux et au fruité presque compoté, sur fond d’épices douces, d’évocations balsamiques et de poivre noir. Un vin à la fois solaire, expressif mais tellement frais et digeste, dont vous découvrirez patiemment la richesse et la grande distinction de saveurs. Vous serez surpris par sa capacité à s’adapter à divers moments de dégustation du comptoir à tapas au dessert.