Amphora

Figari, Domaine Canarelli, vin rouge de Corse, Millésime 2019 

49,90  TTC

La bouteille de 75cl
Catégories : , , Étiquette :
Caractéristiques
  • Cépages : Niellucciu, sciacarellu, minustello, carcaghjolu, moresconu

  • Terroirs : sols argilo-granitiques, exposition sud-est

  • Divers : culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002. Vinifiée en amphore sans sulfite ajouté

  • Degré : 13,5

Dégustation
  • Robe : grenat profond.

  • Nez : complexe entre notes de cerise, de fleurs et d'herbes locales.

  • Bouche : tanins fondus. Finale d'une belle intensité.

Avis de notre sommelier

Vinification en amphores d’argile, élevage en barriques usagées durant 4 mois, Yves Canarelli en biodynamiste reconnu nous transporte dans son univers où l’association des cépages autochtones et la grande qualité de son travail expérimental conduisent, notamment à travers cette cuvée Amphora 2019, la viticulture corse vers les sommets. Des choix précis qui privilégient l’amphore pour préserver la fraicheur, l’intégrité du fruit, un gras naturel et des tannins arrondis, ponctué par un passage sous-bois de manière à favoriser une plus grande complexité aromatique et une certaine persistance de sève. Une cuvée de haute volée singulière dont la typicité s’affirme au fil des sens : un fruit pur et mur, un grain noble qui fait échos à de belles essences aromatique du maquis et une bouche voluptueuse d’une grande originalité au touché de bouche délicat. Finale intense et persistante d’une grande finesse : Superbe ! !

Informations complémentaires

Poids 1.65 kg
Format

Accord Mets/Vins

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Couleur

Affinités

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Nez

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Bouche

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Corps/Puissance

Millésime

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Le Domaine Canarelli

Ce domaine est situé sur le vignoble de Figari qui reçoit l’ensoleillement le plus important de France.

Le terroir, la plantation de cépages corses, la culture en bio-dynamie, l’utilisation de levures indigènes et la nouvelle cave avec chai de vieillissement en barriques de chêne de l’Allier procurent des vins originaux, racés et emprunts d’une forte personnalité.

Les cépages actuels sont composés du Syrah, du Nielluciu, du Vermentinu et du Grenache.

L’élevage traditionnel du vin sur lie allié avec les techniques les plus modernes de la vinification produisent des vins d’une extréme qualité.

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