Alzipratu – Pumonte

Caractéristiques

• Cépages : vielles vignes de Sciaccarellu , Niellucciu, Elegante, Aleatico

• Terroirs : arènes granitiques et sol profond

• Divers : Le domaine essaye depuis plusieurs années de réduire son impact carbone. Les bouteilles sont désormais sans capsule. Cela n'a aucun impact sur la conservation du vin.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : rubis profond

• Nez : caractérisé par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges.

• Bouche : ample et généreuse, les tanins bien présents, restent souples et veloutés. Des saveurs de maquis, d'épices et de poivre doux. Un vin avec une forte identité.

Avis de notre sommelier

Implanté entre mer et montagnes au pied du Monte Grossu au lieu-dit Pumonte, cette cuvée emblématique du Domaine Alzipratu, est issue de l’assemblage majoritaire de sciaccarellu et de quatre autres cépages autochtones. Un vin plein de caractère et de sève qui laisse apprécier sa souplesse en bouche en dépit d’une matière riche et de tanins bien présents. L’élevage sous-bois qui apporte une certaine noblesse et beaucoup de personnalité, renforce la dimension gastronomique de cette cuvée référence. Un voyage sensoriel subtil pour un vin haut en couleur et en saveur qui laisse présager de belles associations gastronomiques notamment sur des viandes de caractère à la texture tendre et savoureuse. À table !!!