Alzipratu – Pumonte – Blanc

Caractéristiques

• Cépages : Vermentinu

• Terroirs : arènes granitiques et sol profond

• Divers : Après une fermentation de 3 semaines, des bâtonnages sont effectués pour brasser les lies. Il est ensuite élevé en cuve inox pendant 8 mois. Le domaine essaye depuis plusieurs années de réduire son impact carbone. Les bouteilles sont désormais sans capsule. Cela n'a aucun impact sur la conservation du vin.

• Degré : 13,5

Dégustation

• Robe : jaune pâle aux reflets verts

• Nez : des arômes soutenus de pêche blanche et de cédrat.

• Bouche :  une belle amplitude et un caractère gras, avec une légère amertume en finale, reflétant la typicité de ce cépage cultivé sur ce terroir.

Avis de notre sommelier

Parmi les parcellaires phares du Domaine Alzipratu, le lieu-dit Pumonte jouit de conditions pédo-climatiques exceptionnelles qui permettent d’élaborer des vins frais et équilibrés, d’une grande pûreté aromatique. Un millésime remarquable qui révèle la complexité du terroir et la grande distinction aromatique du Vermentinu qui retranscrit également grâce aux beaux équilibres et à un élevage maitrisé sa dimension minérale unique. Tension, fraicheur, gras et grande amplitude de saveurs pour découvrir ou re-découvrir à n’en plus douté un des plus grands cépages de Méditerrannée !